O Pazo do Bispo, também conhecido como Pazo do Forno do Rato, situa-se no centro histórico de Noia, na província de A Coruña, na Galiza. Em 1985, Noia foi classificada como Conjunto Histórico-Artístico, uma designação espanhola de proteção de conjuntos históricos. O edifício atual resulta de uma profunda reconstrução gótica realizada no século XV e constitui um exemplo da arquitetura civil galega.
Antigamente conhecida como “Puerto de Compostela” (Portus Apostoli), Noia esteve sob a autoridade dos arcebispos de Santiago de Compostela. As origens do conjunto remontam a construções dos séculos XII e XIV. Por volta de 1327, o arcebispo Berenguel de Landoira mandou realizar obras na cidade. Segundo a tradição oral e documental, o nome Pazo do Bispo está associado à função histórica do edifício como residência urbana dos prelados de Santiago de Compostela durante as suas estadias em Noia.
O edifício assenta sobre arcos de pedra que atravessam a rua e formam passagens cobertas. Nas paredes exteriores encontram-se dois brasões em granito. Ao contrário dos pazos rurais, geralmente caracterizados por um desenvolvimento horizontal, o edifício apresenta uma composição vertical que evoca as casas urbanas medievais. É construído com grandes blocos de granito galego e apresenta janelas com rendilhado gótico, lintéis de pedra esculpida e arcos ogivais.
O pazo está classificado como Bien de Interés Cultural (BIC), uma categoria espanhola de proteção do património cultural de especial relevância, e consta do catálogo do património cultural da Galiza. Integra o conjunto histórico protegido de Noia, classificado em 1985.
As possibilidades de utilização incluem habitação privada, hotel ou instalações para fundações e empresas. Poderão também ser consideradas atividades complementares de eventos e restauração, sempre sujeitas às licenças e autorizações necessárias.
Santiago de Compostela e o seu aeroporto internacional ficam a cerca de 30 minutos de carro. O pazo situa-se no centro de Noia, próximo das praias da ria de Muros e Noia.
